幸福的长假里，无论是在家屯零食还是上街找美味，吃货小伙伴们一定要出动啦，但亲们，一定要远离有毒有害的假冒伪劣食品，免得乐极生悲哟！

　　长安君精选了7个典型案件，为小伙伴的“舌尖上的安全”提个醒。黄金周喜大普奔，吃货切记莫伤身！

　　贴秋膘时节到，涮肉火锅也该提上日程了。但火锅老油和地沟油是有本质区别的，今年最高检就公布了甘肃白银查处的一起“地沟油火锅”案例。

　　检察官公布的事实颇为震撼：从2012年～2014年的，“周吴老坎串串香”火锅店的两名老板，把餐厨泔水过滤加工成地沟油，供顾客食用。该地沟油底油中，塑化剂含量超标170％，自助底油超标33％。塑化剂具有干扰内分泌的作用，可造成生殖和生育障碍。

　　这两人已被判刑三年，但无法挽回的是，长达两年间，不知情的老百姓共吃毒油约2900斤！

　　长安君特地数了数今年最高检通报11起危害食品安全犯罪典型案例，其中加工、贩卖病死猪、不合格猪肉的案例就多达6起，近占一半！

　　更加出名的案例，是今年4月福建高级法院公布的“福建2000多吨病死猪流向餐桌”：

　　犯罪分子林深、赖建华等人在福建龙岩大量收购病猪、死猪，并雇人进行加工后销售，金额达1243万余元。犯罪分子张志强等人在龙岩漳平市租用正规屠宰厂场地，收购、私自屠宰并销售病死猪肉，金额达4300余万元。两起案件销售的病死猪肉达到2000多吨。

　　看看长安君的图，赶紧学学怎么区别好猪肉、毒猪肉吧！

　　长假宅在家，电脑、电视机前是否储备了好多话梅蜜饯、酸笋豆干、花生辣条……也要注意其中可能潜藏的“杀手”哦！

　　长安君查了文献，焦亚硫酸钠是一种常用的食品添加剂，用于上述很多食品的保鲜，但焦亚硫酸钠由于残留二氧化硫而具有一定的毒性，甚至还是致癌物质。所以世界各国都实施严格管制，制定了明确的使用范围、用量标准。

　　但目前市场上，超量使用、滥用和违法使用食品添加剂焦亚硫酸钠的情况屡见不鲜。

　　今年，湖南长沙雨花区的检察院、质监局、工商局就查处，有几个人动歪脑筋，租农村民房开了个“三无”的山寨作坊，直接在地下挖了3个窖池，把收购来的新鲜蕨菜和笋丝放进去，非法添加焦亚硫酸钠水溶液直接浸泡。到他们被判刑前，销售金额达7万多元。

　　小伙伴们要注意：莲藕、竹笋用焦亚硫酸钠浸泡了，看起来特别白嫩、新鲜；荸荠、土豆、花生、蕨菜用它漂白了，颜色特别鲜亮。上面的图片就是福建南平工商人员一次查处的“化学笋”，太白了！

　　长安君也有几个好酒量的兄弟，过节爱来两杯，不过要学会区分散装酒的真伪哦。

　　以白酒为例，勾兑酒的行话叫“三精一水”：酒精＋香精＋糖精＋水。其中酒精部分有两种，粮食酿造酒精和高纯度的化工产食用酒精。化工产酒精成本自然就低了，如果才喝了一点点就感觉头痛、头晕、嗓子干辣，小伙伴就要当心了，可能就是由酒精勾兑的劣质白酒。

　　而今年陕西省高级人民法院公布的一个案例更为惊人：汉中镇巴县一家散装白酒厂老板，为了给白酒压苦提香，防止变质，2014年3月至6月，在蒸馏时往酿酒中使用的酒甑中掺入有毒物质，并将含有有毒、有害原料的白酒予以销售。

　　这个有毒物质，我们都耳熟能详，说出来包你吓一跳：“敌敌畏”！这个老板就被判处有期徒刑6个月并处罚金。

　　街角那家其貌不扬的馆子，为何汤料特别鲜美？如果你在其中吃出棕色、好像坚果的小碎片，就要小心了，那可能是罂粟壳！

　　长安君查了查：国家于2009年发布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》中就有罂粟壳，并标注了可能添加的主要食品类别：火锅、火锅底料及小吃类，另外还有可能用于卤味制品，甚至是饮料中等。

　　有的亲问，罂粟壳会让人上瘾吗？罂粟壳中的生物碱虽然含量较少，但对于普通人来说，长期食用容易成瘾。并且，长期食用含有罂粟壳的食物，还会对人体神经系统造成损害，并可能造成慢性中毒。

　　但还真有些经营者利欲熏心，铤而走险。

　　比如2015年3月11日、12日，陕西省志丹县公安民警与县食药监局发现，有四名小老板的擀面皮汤汁中经使用吗啡试剂检测均呈阳性。法院经审理认为，四人的行为均已构成生产、销售有毒、有害食品罪，被判处有期徒刑6个月并处罚金。罂粟壳会上瘾，大家可千万小心！

　　好不容易休假了，不少年轻麻麻都想多陪陪萌宝，也顺便屯点好奶粉。但你安心下单的背后，也有人在保护着宝宝们的健康哦！

　　比如今年，最高检、公安部联合督办了一起2亿多元的大案：被告人熊智的公司未取得奶粉生产许可，但2012年3月起，他却从内蒙古购入大包牛奶粉，擅自加工、生产国产奶粉，并冒充可尼可、善臣、贝诺贝滋、乐氏及欧恩贝等品牌进口奶粉，投放市场销售牟取利益。案发后，警察蜀黍们共扣押奶粉共计23万余罐，400多吨，涉案金额2亿余元！

　　经抽样检测，在其生产的13件奶粉中，有2件含有致病菌。另外11件检测值不符合能量及营养成分标示值，夸大了食品的营养水平，也属于伪劣产品。这多可怕，要是没有警察蜀黍、检察官们，这些黑心奶粉可能就到了你的餐桌上！

　　怎么辨别？长安君可已经上图了啊，亲们还可以做个小实验：

　　请把奶粉放入杯中，用冷开水冲：真奶粉需经搅拌才能溶解成乳白色混浊液；假奶粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。如果用热开水冲，真奶粉形成悬浮物上浮，搅拌之初会粘住调羹；掺假奶粉溶解迅速。

　　蜂蜜是缓解秋燥的好物，但近年来，食品安监人员和警察蜀黍，都发现有部分商家竟用糖、明矾、自来水等制造假蜂蜜。看看上面的图，你学会辨认了吗？

　　比如陕西省高院通报，2015年4、5月间，洋县某被告人，用明矾、白砂糖、麦芽糖、自来水熬制130多斤假蜂蜜。经检测，假蜂蜜中竟有大量铝残留，该人也被判处6个月有期徒刑并处罚金。

　　值得注意的是，这个案子是因为群众举报而被破获的。长安君在此呼吁，小伙伴们如果发现，也要果断举报哦！举报黑心食品，就是保卫自己的安全。